不鏽鋼撈網｜380元產地｜日本新潟燕三条材質｜SUS30418-8不鏽鋼尺寸｜長22.5公分 撈網面直徑6.8公分撈網可分成兩種，一種是孔隙緊密主要功能是撈浮沫，另一種較粗則是像撈麵條、炸物、撈水餃。目前我們總共試用了不下五種以上的各種撈網，除了材質之外，更重要的考量就是絕不要塑膠柄(因為常常就會擱在鍋子裡頭，塑膠柄恰巧放在鍋緣，塑膠持續加熱很不好。)和收邊要好、網孔要均勻的加工技術。這把是我們覺得順手且做工精細的細撈網，金屬延長的弧度就像自己的手一樣，撈起來感覺比撈金魚還輕鬆，而且18-8材質，怎麼撈都不會破。和不鏽鋼小撈杓(細孔)的差異差異在於「網面斜度的不同」此撈網較斜(請見下方照片)，因此若專用於炸鍋之用，較更輕鬆容易可撈起；而小撈杓較可通用於一般炸物、熬煮高湯等撈浮末之功能。
