PCLCellTrubo平底濾杯加速片44mm

NT $150.00


適用於April、Orea、馬赫濾杯的平底濾杯加速片在傳統平底濾杯(蛋糕濾杯)的設計中,為了使蛋糕行濾紙底部排水更順暢,多半會使用架空底部的設計方式,但在浸濕的濾紙表面上往往因為水的表面張力而使得沒有接觸到肋骨或是架高結構的地方出水更緩慢,如同錐形濾杯上接觸肋骨的部分滲出往往更旺盛,蛋糕型濾杯則將肋骨的結構設計在濾紙上,此時若底部的滲出僅靠重力破壞水的表面張力,則可能會產生側面滲出(bypass)大於下方滲出的狀態,使原本應該平衡萃取的平底濾杯變成偏向萃取不足。PCL在開發CellularSpacer時在與共同開發人員討論下一併衍伸開發了一款等比縮小的CellTurbo,將外徑縮減至44mm以求能更方便使用在Orea上,藉由增加底部接觸點破壞水的表面張力,藉以達到更高的底部流速,使平底濾杯的萃取更加穩定並且更兼顧厚實度與甜感。


濾紙 濾杯 加速 順暢 蛋糕 表面張力