【200g/尾(200g~230g)】【喜知次——紅寶石級的深海珍饈】喜知次被譽為「海中紅寶石」，擁有鮮紅色的魚皮與河豚、鮟鱇並列為「三大頂級煮魚王」，更是一夜干中的極品魚種。這種魚來自寒冷深海，成長緩慢且數量稀少。因此有嚴格的捕撈規範，必須達到特定體型才能被允許上市，確保海洋生態的永續發展。為什麼喜知次這麼受饕客喜愛？✔極致油脂——豐富卻不膩口住在深海的喜知次，體內儲存了大量Omega-3不飽和脂肪酸，這種「好油」不僅讓魚肉擁有入口即化的細緻口感，更是對健康大有益處。✔細緻彈嫩的肉質魚肉本身帶有獨特的彈性，細膩柔嫩且帶點甘甜，經過一夜干技法處理後，風味更加濃縮，煎烤時自然鎖住黃金比例的油脂，讓外皮焦香、內裡嫩口，每一口都充滿層次感。✔簡單料理就能品嚐頂級日料風味只需簡單煎烤，就能釋放極致海味，魚皮微脆、魚肉細嫩，輕鬆變身高級日料店的職人級料理。無論是搭配清酒、白飯，或作為宴席上的高級海鮮主角，都是不容錯過的奢華美味。
