「是香草餅乾！」這是夥伴們冷泡杯測時不約而同的第一印象。我們精選帶獨特香草莢香氣、堅果風味的鑽石山咖啡，製作成濾泡包。可冷萃、可熱泡，同時咖啡粉增量50%，讓你大量製作更方便噢！ 冷萃咖啡（ColdBrew）是近年精品咖啡界的新寵！使用常溫水或冰水，長時間低溫浸泡咖啡，等待自然甘甜釋放的作法，讓不少咖啡愛好者耳目一新。冷萃咖啡的味道醇厚、苦味溫和、甜感明顯，微微發酵後更增層次，就像釀造的美酒一般，其中更可品嘗各種細緻風味如巧克力韻味、水果芬芳、花香等，是受歡迎的主要原因。我們精選冷泡後口感美味的咖啡製作成冷萃咖啡隨手包，推薦給大家！冷萃咖啡濾泡包| 哥斯大黎加塔拉珠鑽石山內容量：15gx10入※每入濾泡包份量升級50%，批次製作更方便！ 咖啡豆履歷哥斯大黎加塔拉珠鑽石山烘焙度：中焙產區：哥斯大黎加，塔拉珠海拔：1,750–1,850公尺處理法：紅蜜處理品種：卡杜拉(Caturra)等級：SHB風味筆記焦糖、可可、奶油堅果香氣。冷萃後風味呈現「是香草餅乾！」這是夥伴們冷泡杯測時不約而同的第一印象；這支鑽石山在冷萃後，會發散出更多類似香草莢的香氣，然後帶著類似奶油般的圓潤豐厚口感，（很像小時候用鐵盒子珍藏的高級餅干啊），非常香甜順口的百搭款噢。 濾泡包使用說明 一、只需三步驟！冷萃咖啡輕鬆做：1.將咖啡濾泡包，放入乾淨的容器中。2.依適當比例注入常溫水，一包15g粉建議可對250ml左右的水。3.放入冰箱冷藏約24小時，即可獲得美味的冷萃咖啡。 咖啡如直接飲用，建議使用 1:13-1:16的粉水比（1g咖啡粉對上13g-15g的水）；如要加入牛奶，可使用約1:7左右的粉水比。濃淡可再視自己喜好調整。浸泡越久，咖啡風味會釋放越多，口感越濃厚。冷萃咖啡也很適合搭配牛奶或燕麥奶等植物奶，如要加入牛奶或冰塊，建議在浸泡時使用較少水量。 二、濾泡包熱泡也方便！可使用90-95度的熱水(避免用沸騰的水直接泡)，浸泡7-8分鐘左右，再視喜好的濃度、調整時間。一包15g粉建議可對250ml-300ml左右的水。浸泡完成時可稍微搖動濾泡包，讓粉包中心的物質均勻萃取出來，即可取出咖啡包飲用。 飲用及保存 製作好的冷萃咖啡，可放冰箱保存數天至一周。只要花點時間預先製作，就可以一次為自己準備數天份咖啡，非常經濟和節省時間噢！ FAQs 還有一些小疑問待確認嗎？多年製作，我們累積一些常見的冷萃咖啡小問題，也提供給你參考。 怎樣的豆子適合做冷萃咖啡？如果你喜歡強烈的水果風味，衣索比亞、肯亞這些非洲地區的豆子都是好選擇；如果喜歡味道帶著莓果、巧克力、堅果、糖香等味調，瓜地馬拉、巴拿馬、哥斯大黎加的高海拔咖啡豆推薦一試。如果你愛醇厚，藥草、木質調、茶香味調，亞洲地區如印尼、台灣、雲南等產地豆子都很適合。根據個人的風味喜好，這問題並沒有標準答案。但質量越好的咖啡豆，往往在冷萃時能變化出越多風味和驚喜。 冷萃咖啡一定要冰到 24 小時嗎？冷藏24小時是根據我們的研磨度所建議，你可以參考，但不需有壓力。在16-24小時間，你都可以試試濃淡是否已達喜好，也可以透過初始浸泡水溫的變化，感受何種「溫度+時間」的組合，是你最喜歡的口感。 不用玻璃瓶，使用塑膠瓶浸泡可以嗎？可以的，只要你的塑膠容器是食用等級，沒有怪味即可。但塑膠材質比起玻璃，比較容易沾染咖啡色澤就是。 我冰箱空間不夠，可以不冷藏嗎？可以，冬天的時候、你甚至可以不放冰箱，但一旦浸泡完成，建議就盡快喝完。喝不完也要冷藏。通常溫度越高，風味釋放得越快，如果你全程以常溫浸泡咖啡粉，建議您先泡10-12小時、測試風味濃淡是否足夠。 咖啡冷萃包可以當茶包熱泡嗎？當然可以！你可使用90-95度的熱水(避免用沸騰的水直接泡)，浸泡7-8分鐘左右，再視喜好的濃度、調整時間即可。 為什麼做好的冷萃咖啡，下面都會有咖啡粉渣？因為咖啡研磨時，多少都會有極細的咖啡粉，這些咖啡粉會通過濾布包，沉澱在底部。如果不喜歡細粉口感，建議最底層的咖啡液就捨去不用。 我應該使用什麼水來做冷萃咖啡呢？請使用過濾後的飲用水，礦泉水也可以。避免使用煮沸的自來水。畢竟一杯咖啡98%都由水組成，請確保水質的新鮮與純淨！ —※延伸閱讀：甘甜、沁涼、有層次！四個步驟教你做紅翻全球的ColdBrew冷萃咖啡！※延伸閱讀：咖啡師食譜大公開！教你用冷萃咖啡做美味的西西里咖啡 我們精選冷萃後帶獨特酒感的咖啡組合，製作成簡便的浸泡包。您只需放入飲用水中並冷藏，時間一到，就能輕鬆享受美味的冷萃咖啡噢！
