哥斯大黎加拉米尼塔木蘭花.水洗.中焙|咖啡豆200g

NT $500.00


口感均衡,優雅的韻味帶蜂蜜、梅子、百香果清爽香味。香氣乍聞雖不狂野、張放,卻有著舒服悠長的喉韻。 生活處處是旅行,當你在異地駛往陌生的地平線,就像每天一早醒來就要面對未知的未來。好咖啡就如一條筆直引線,穿透進你心裡,為你直直地標的出前進的方向。|咖啡豆|品名:拉米尼塔木蘭花LaMinitaLaMagnolia內容量:200g烘焙度:中焙產區:三水河海拔:約1,200–1,650公尺處理法:水洗品種:卡杜拉、卡杜依|風味筆記|優雅的花香、清爽乾淨的果香口感。|咖啡師手記|木蘭花咖啡的風味相當優雅,香氣乍聞雖不狂野、張放,卻有著舒服悠長的喉韻(果然是如同木蘭花之名啊),沖煮時如以較低的水溫(87、88度C上下)、或較輕柔的攪拌手法萃取,咖啡在花香感、果酸度的表現較好;如以較高的水溫(90度C以上),相對則是呈現較高的甜韻。此隻咖啡產於Irazu火山的鄰近地區,這個產區位於太平洋的分水嶺,具有明顯的乾、溼季,在此氣候下生產出的咖啡豆硬度高,風味紮實,因此此區域又被視為哥斯大黎加的「波爾多」,可說是哥國精品咖啡的搖籃。|沖煮TIPS|這隻使用手沖或賽風壺沖煮,都有很好的層次感。建議可在沖煮時調整水溫(86–92度C間),去感受這隻咖啡的豐富性噢!建議的比例和研磨度如下:咖啡粉:水=1:12–1:15研磨度:中度研磨口感均衡,優雅的韻味帶蜂蜜、梅子、百香果清爽香味。香氣乍聞雖不狂野、張放,卻有著舒服悠長的喉韻。


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