來自花蓮玉里的山谷間,以不破壞生態的友善農法耕種,除了契作,更指定專屬碾米廠,杜絕被農藥殘留污染的機會 米種為台南13號,飽滿大粒帶芋香,食味值高,口感Q黏有嚼勁 不精碾保留大量營養與膳食纖維,微含自然米糠油脂,放在肚子裡鮮味最持久 每包內含1.5公斤,真誠飽滿的20碗美味糙米飯 製作過程以低溫冷藏保持新鮮度,要吃才碾,保持米粒的最佳保水度;浸泡之後只要以1:1的米水比例炊煮,即可吃到口感極佳的糙米飯 ▍自2024/07/01起,經典米包皆改以平結出貨▍此商品為非當月精選米款,起訂量為300包,大宗採購或其他服務,歡迎來電洽詢02-27237511#50 或私訊官方LINE帳號@greeninhandtw▍想試試看我們為你精挑細選的好吃米?歡迎到「當月精選米款」頁面查看友善農業就是幫助我們維持這份天地之間的平衡,還有,不小心遺忘的敬意! 藏在花蓮玉里山谷間的友善水稻田,靜靜耕耘近二十年,慢慢擴大並集中成23.2公頃。為了珍惜這些難得的收成,乾脆一不作二不休貫徹到底,從肥料撒布機、曳引機、插秧機、搬運機,以及聯合收穫機⋯⋯統統以有機標準管理,杜絕被污染的機會。 掌生穀粒尋訪了這麼多米的產地,真的要給他們掌聲鼓勵、鼓勵!我們恭敬地稱呼他們為「完全生產」,並且為了徹底支持,從96年二期農耕開始合約契作,用力地給認真的農夫掌聲;給認同的消費者保障。 而眼前這麼好的收成,我們珍惜它的全部。指定專碾同樣不噴灑農藥稻穀的碾米廠,特別為我們多花心思碾製保留了天、地、人,心意一致的糙米。如同璞玉藏在米穀中,我們稱它「藏玉米」,咀嚼著它品嚐到花蓮玉里人執著的原力。任何有機農法,只是一種回歸,還原人類跟自然原本的平衡關係。有機不是一個商標,而是實踐力。 藏玉米的米粒較大,黏度偏高,不精碾糙米散發樸實香氣,保留大量營養與膳食纖維,比白米更Q又有嚼勁,做燴飯也好吃。 產品名稱|藏玉米(無農藥友善糙米) 產品產地|100%花蓮玉里花東縱谷 島米種類|台南13號 產地水源|秀姑巒溪 農耕作者|曾氏家族 保存方式|自然產物,放在肚子裡鮮味最持久,糙米微含自然米糠油脂且營養含量高易受氧化影響。如無立即食用請放在冰箱冷藏,約2個月 炊煮方式|糙米請務必要浸泡,至少30分鐘以上,1個小時更好,若肚子餓趕時間,可以加入些許溫水提高溫度,加速水份的吸收新米飽水度佳炊煮時不要加太多水。以1杯米比1杯水的比例炊煮,即可吃到彈性、口感極佳的飯 商品尺寸|長12cmx寬8cmx高13.5cm 內容量|1.5公斤裝±1.5%,約10杯十分飽滿的米 品質規格|CNS二等米 如需安排訂單到貨時間、大宗採購或其他服務,歡迎來電洽詢02-27237511#50 米食系列商品常見問題Q:「請問掌生穀粒的米與其他人的米有什麼不同?」A:掌生穀粒的米食系列商品皆為新鮮碾製,當訂單確認後才請產地將稻穀碾製成白米或糙米。讓您收到米時,吃到的都是最佳的香氣和保水度。 小包裝的形式,則是希望您吃新鮮也新鮮吃,吃完再買即可。 Q:「米食類商品到貨需要多久時間?」A:米食商品為訂單確認後產地新鮮碾製,我們統一會於每月最後一週的星期三出貨,但實際到貨時間依照物流公司的配送時間為主,若數量大會由我們的客服夥伴與您確認。 Q:「我的米為什麼會長米蟲了?」A:溫度、時間及空氣是米象生長的必要條件,如果在米中看到米象,代表著您的米放太久啦。您會見著牠(米象)是因為你也正吃著牠的食物。新鮮的米我們愛吃,米蟲也愛吃。放一段時間還長不出米象的米,反而有可能使用了過多藥劑,才更要多加留心! Q:「為什麼是使用二等米?」A:CNS等級評判的是米的「完整外觀」,通常透過精篩來找出賣相最美、最適合參加比賽的一等米;二等米同樣會經過精篩,但因為容許範圍較大、可能外觀色澤不比一等米亮麗,但是米粒本身的風味、新鮮、和安全皆不受影響。掌生穀粒希望向您推薦好吃的米,而不是長相美的米。即使包裝上寫二等米,也是我們敢挺胸推薦的好吃米款!跟著味蕾一起旅行全台、搜羅各種風土的稻米滋味吧與其推薦世界上絕對最棒的一支米,掌生穀粒更想讓大家認識各種不同評米的方式、品飯的標準,然後為你呈現那些我們親自走訪過、親口咀嚼過都覺得棒的美味之米,讓你徜徉在其中感受:一碗你愛的白米飯能帶來的快樂是多麼不可思議。藏玉米來自花蓮玉里,花東縱谷得天獨厚的地理條件與秀姑巒溪乾淨的水源,讓花蓮玉里長年來都是台灣稻米優良的產區之一。藏玉米的米粒較大,黏度偏高,不精碾糙米散發樸實香氣,保留大量營養與膳食纖維,比白米更Q又有嚼勁,做燴飯也好吃。