米種為台農71號，又名益全香米，開鍋即可聞到濃厚芋香。米粒圓短飽滿，口感Ｑ彈，低澱粉好消化霧峰地處山麓、氣候條件佳，並以富含天然礦物質的烏溪灌溉，使得益全香米的栽種品質格外優良，友善土地栽種，通過 347項農殘分析無檢出 每包內含1.5公斤，真誠飽滿的20碗美味白飯 製作過程以低溫冷藏保持新鮮度，要吃才碾，讓您吃得到最新鮮的香氣和米粒保水度 ▍自2024/07/01起，經典米包皆改以平結出貨▍此商品為非當月精選米款，起訂量為300包，大宗採購或其他服務，歡迎來電洽詢02-27237511#50或私訊官方LINE帳號@greeninhandtw▍想試試看我們為你精挑細選的好吃米？歡迎到「當月精選米款」頁面查看 人都還沒靠近廚房，就聞到一陣甜甜暖暖的芋香。掀開飯鍋蓋──是一鍋亮晶晶的白米飯，什麼別的也沒加。掌生穀粒辦公室內的愛吃鬼們，紛紛問起這米什麼來頭。看倌啊，這可是來自霧峰的香米！霧峰香米本名台農71號，你或許聽過的益全香米、芋香米，都是它走跳江湖的別稱。那……為什麼特別強調來自霧峰？趁著一期稻收割，掌生穀粒前去探訪霧峰稻田，由農會的青年為我們領路，沿著水渠步行，前往尚未收割的田區。腳下傳來的水流聲活絡悠暢，一面走一面問，這裡的水從哪引來？「阿罩霧圳。日本人還沒來的時候就開鑿了。」整個霧峰有1/4的面積是稻田。在阿罩霧圳的看顧之下，百年前的霧峰，一度成為台灣最大的稻米產區。源源不絕注入百年水圳的，是發源自合歡山西南麓的烏溪。 提到高山好水，腦中直接出現的畫面，通常都是清澈透明的水體對吧？水渠裡卻是一片灰灰濁濁──千萬別以為這樣的水「不純淨」噢。濁，是因為烏溪從高山一路沖刷而下，挾帶了豐富的礦物質。正是這樣的溪水，為霧峰的土地打下了肥沃的基礎。「端出我們種的香米，就是花東米，也得禮讓三分啦！」在田邊巧遇正要巡田的農家大姊，一聊起霧峰的香米，大姊毫不猶豫撂出這番豪氣干雲的話。看一眼她的神采，你會知道，那絕不是無端的自誇，而是種稻人基於經驗與技藝的信心與榮譽感。自2000年在霧峰農試所育種成功，推廣至今，在台灣各個稻米產區都能找到台農71號的蹤跡，不過，身為台農71號的故鄉，霧峰還是有適地適種的主場優勢。地處山麓的霧峰，長年多霧、日夜溫差大，加上礦物質、有機質含量豐富的烏溪水源灌溉，在此生長的台農71號格外香甜飽滿，連續多年在全國十大經典好米競賽中都榜上有名。霧峰的台農71號啊，不只是芋香芬芳，它口感Q彈、黏度剛剛好，放涼也好吃。掌生穀粒的愛吃鬼特搜隊，在此獻給每一個對吃飯充滿熱情的你！ 產品名稱｜阿罩霧米 產品產地｜100%台中霧峰，台中盆地之東側和台中山地之交界沖積扇 島米種類｜台農71號 產地水源｜合歡山西麓原始水源—烏溪 農耕作者｜霧峰在地農友，友善農法種植，最天然的土地滋味 保存方式｜新鮮的自然產物，放在肚子裡美味最持久，真的吃不完請放在冰箱冷藏，約2個月 炊煮方式｜新米的飽水度比舊米佳，所以炊煮時不要加太多水。平時最多以1杯米比1杯水的比例炊煮，八、九月稻子剛收割水份飽滿甜美，水量用上0.8左右即可吃到彈性、口感極佳的飯 商品尺寸｜長12cmx寬8cmx高13.5cm（不含紙藤把手） 內容量｜1.5公斤±1.5％，約10杯十分飽滿的米 品質規格｜CNS二等米 如需安排訂單到貨時間、大宗採購或其他服務，歡迎來電洽詢02-27237511#50 米食系列商品常見問題Q：「 請問掌生穀粒的米與其他人的米有什麼不同？」A：掌生穀粒的米食系列商品皆為新鮮碾製，當訂單確認後才請產地將稻穀碾製成白米或糙米。讓您收到米時，吃到的都是最佳的香氣和保水度。 小包裝的形式，則是希望您吃新鮮也新鮮吃，吃完再買即可。 Q：「米食類商品到貨需要多久時間？」A：米食商品為訂單確認後產地新鮮碾製，我們統一會於每月最後一週的星期三出貨，但實際到貨時間依照物流公司的配送時間為主，若數量大會由我們的客服夥伴與您確認。 Q：「我的米為什麼會長米蟲了？」A：溫度、時間及空氣是米象生長的必要條件，如果在米中看到米象，代表著您的米放太久啦。您會見著牠(米象)是因為你也正吃著牠的食物。新鮮的米我們愛吃，米蟲也愛吃。放一段時間還長不出米象的米，反而有可能使用了過多藥劑，才更要多加留心！ Q：「為什麼是使用二等米？」A：CNS等級評判的是米的「完整外觀」，通常透過精篩來找出賣相最美、最適合參加比賽的一等米；二等米同樣會經過精篩，但因為容許範圍較大、可能外觀色澤不比一等米亮麗，但是米粒本身的風味、新鮮、和安全皆不受影響。掌生穀粒希望向您推薦好吃的米，而不是長相美的米。即使包裝上寫二等米，也是我們敢挺胸推薦的好吃米款！跟著味蕾一起旅行全台、搜羅各種風土的稻米滋味吧與其推薦世界上絕對最棒的一支米，掌生穀粒更想讓大家認識各種不同評米的方式、品飯的標準，然後為你呈現那些我們親自走訪過、親口咀嚼過都覺得棒的美味之米，讓你徜徉在其中感受：一碗你愛的白米飯能帶來的快樂是多麼不可思議。霧峰的台農71號不只是芋香芬芳，它口感Q彈、黏度剛剛好，放涼也好吃。「端出我們種的香米，就是花東米也得禮讓三分啦！」聊起霧峰的香米，農家大姊毫不猶豫撂出這番豪氣干雲的話。看一眼她的神采，你會知道，那絕不是無端的自誇，而是種稻人基於經驗與技藝的信心與榮譽感。
