創立1927年迄今90餘年「新味醬油」，是花蓮目前碩果僅存的日式傳統醬油釀造工廠，也是花東最後一家傳統手工醬油工廠。第一代創辦人許日，於1925年從故鄉鹿港來到花蓮尋找機會，在哥哥許圓的醬油工廠內學習製作醬油後，漸漸掌握改裝設備釀造傳統口味醬油的技術，隨後買下日人所經營的醬油工廠，早年改名為「珍芳醬油工廠」以「虎標」為膾炙人口的包裝識別，由於老闆親力親為地推銷送貨，硬在當時交通不便的花蓮，佔下一席之地，根據花蓮縣醬商業公會紀錄，全盛時期花蓮醬油工廠曾多達20家，惟多屬小型釀造規模。民國59年，由第二代子女排行老三的許南東、媳婦曹美潔接手經營，改名為現在的「新味醬油」即原址博愛街134號。在化學醬油充斥的年代堅持古法釀造，傳統的日式醬油，除仰賴大量的手工人力，麴菌的發酵過程更必須耗時一年，這也造就其香味層次無可取代的地位。 初榨醬油膏售價：150元/瓶重量：250ml/瓶成份：水、黃豆(非基因改造)、小麥、鹽、糖、果糖、修飾澱粉(乙醯化己二酸澱粉)、調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、胺基丙酸、琥珀酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、甜味劑(甘草萃、醋磺內脂鉀)、焦糖色素、防腐劑(己二烯酸鉀、苯甲酸鈉)保存期限：一年產地：台灣使用發酵一年的香濃豆醬所壓榨出第一道的初榨醬油調製而成，嚐起來甘、甜不死鹹，絕對不同於市面上一般油膏。蛋餅、蘿蔔糕、荷包蛋、三層白切肉的最佳良伴，水餃、燙青菜、皮蛋豆腐一淋，職業婦女也能快速好料上桌，特別是滷肉要起鍋前加入初榨油膏，更可讓您的滷肉閃閃發亮、食慾大開。貼心小提醒：本產品為傳統製造，無添加物及防腐劑，採用全豆發酵，非大豆蛋白片製成，沉澱與油脂屬正常現象，請安心食用，開封後請冷藏保存並儘速食用完畢。本產品含有大豆類、麩質穀物類。初榨醬油售價：250元/瓶重量：250ml/瓶成分：水、非基改黃豆、小麥、鹽、糖保存期限：一年產地：台灣 鳳梨醬油售價：280元/瓶容量：250ml瓶成份：水、黃豆(非基因改造)、小麥、鳳梨、鹽、糖、酵母萃取物保存期限：一年源於1927年日治時期的釀造方式，至今依舊堅持傳統釀造技術，抽取發酵一年的香濃豆醬壓榨出第一道的極純醬油。使用花蓮本地友善黃豆，加入瑞穗富源的鳳梨，甘醇的醬油，加上土鳳梨濃郁的香氣，讓鳳梨醬油除了原有的醬香外，還散發強烈的鳳梨果香，其口感帶有酸甜的層次口感，不論是涼拌還是沾炒都十分適合。貼心小提醒：本產品為傳統製造，無添加物及防腐劑，採用全豆發酵，非大豆蛋白片製成，沉澱與油脂屬正常現象，請安心食用，開封後請冷藏保存並儘速食用完畢。本產品含有大豆類、麩質穀物類。請勿放置在陽光直射和潮濕的地方。打開包裝後，請盡快食用以防變質。 花蓮有機醬油售價：380元/瓶容量：250ml瓶成份：水、有機黃豆(花蓮)、有機小麥(花蓮)、鹽(臺灣)保存期限：一年新味有機醬油，採用種植在花蓮潔淨無污染土地上的有機黃豆及有機小麥，也是市面上極少數完全使用全花蓮物產釀出的醬油，純淨無污染的原料，再加上百年醬油廠的釀造技術，孕育出這隻屬於花蓮的美味，花蓮有機醬油味道濃郁雅緻，品嚐起來更有回甘的尾韻，無加糖，無添加物，只有用時間發酵而成的美味。貼心小提醒：本產品為傳統釀造，無添加物及防腐劑，採用全豆發酵，非大豆蛋白片製成，沉澱與油脂屬正常現象，請安心食用，開封後請冷藏保存並儘速食用完畢。本產品含有大豆類、麩質穀物類。 山苦瓜醬油售價：380元/瓶容量：250ml瓶成份：水、黃豆(非基因改造黃豆)、小麥、鹽、糖、山苦瓜保存期限：一年源於1927年日治時期的釀造方式，至今依舊堅持傳統釀造技術，抽取發酵一年的香濃豆醬壓榨出第一道的極純醬油。山苦瓜富含維生素C、維生素E、葉酸等…，且山苦瓜醬油吃下去不但完全不苦，還會回甘帶甜，推薦使用於海鮮或蔬菜，可提升海鮮或蔬菜的風味。貼心小提醒：本產品為傳統釀造，無添加物及防腐劑，採用全豆發酵，非大豆蛋白片製成，沉澱與油脂屬正常現象，請安心食用，開封後請冷藏保存並儘速食用完畢。本產品含有大豆類、麩質穀物類。 柚子醬油售價：280元/瓶容量：250ml瓶成份：水、黃豆(非基因改造)、小麥、鹽、糖、鶴岡柚子汁、酵母萃取物保存期限：一年採用瑞穗鶴岡老欉文旦，果肉細軟多汁甜度高，無添加任何色素或甜味劑等成分所製成，柚子醬油融入酸甜口感的果肉，讓傳統日式醬油散發柚香，成為涼伴及沾醬的最佳佐料，為即將到來的夏天，帶來清爽的口感。柚子除了當水果吃，也能入菜料理，與手工醬油完美結合，為料理加分！貼心小提醒：本產品為傳統製造，無添加物及防腐劑，採用全豆發酵，非大豆蛋白片製成，沉澱與油脂屬正常現象，請安心食用，開封後請冷藏保存並儘速食用完畢。本產品含有大豆類、麩質穀物類米果-醬油口味售價：150元/包重量：90g成份：米(吉野1號)、砂糖、南瓜子、棕櫚油、醬油(新味醬油)、杏仁片、白砂糖、酵母抽出物、食鹽、糯米粉、純白胡椒粉保存期限：一年產地：台灣新味醬油是花蓮僅存的日式傳統手工釀造醬油廠，以傳承近百年的好手藝，由新味醬油與吉安鄉農會攜手研發推出「吉野1號-醬油米果」，結合蓄積土地能量的吉野1號米，推出「吉野1號-醬油米果」，不僅創新更具美味，堪稱花蓮最在地且具意義的零食伴手禮。花蓮吉安鄉的「吉野1號」米，日治時期曾是上貢的「天皇米」，但隨著時代變遷，漸漸消失在我們的生活中。經花蓮區農改場與歷史、農學專家合作，成功復育吉野1號米。「吉野1號-醬油米果」著重於米與醬油的原味，將白米蒸熟、烘乾、膨化，再與配料拌勻，於表面塗佈新味使用花蓮在地有善黃豆釀製而成的醬油，採低溫烘焙使口感酥脆，米粒甜味與醬香平衡搭配，入口鹹香尾韻帶甜，是一款別富韻味的點心。貼心小提醒：本產開封後請儘速食用完畢。本產品含有堅果類、大豆類、麩質穀物類。 有機蛋捲(經典原味及醬油口味)-下單後3個工作天出貨售價：NT350元/120克/盒保存期限：3個月有機蛋捲-經典原味成份：有機低筋麵粉(德國)、有機雞蛋(台灣)、有機奶油(美國)、水、有機砂糖(巴西)、有機米穀粉(台灣)、鹽(台灣)有機蛋捲-醬油口味成份：有機低筋麵粉(德國)、有機雞蛋(台灣)、有機奶油(美國)、水、有機砂糖(巴西)、有機米穀粉(台灣)、新味有機醬油、(台灣)、鹽(台灣)貼心小提醒：本產品含有蛋、乳製品、大豆、麩質穀物類等過敏原，食用後可能導致過敏反應。請置於陰涼處、避免日曬、開封後請盡速食用完畢，並請冷藏保存。有機蛋捲全臺第一限量販售歡迎嚐鮮花蓮縣農會輔導花蓮在地百年名店「新味醬油食品工廠」製作的有機蛋捲，是全臺灣第一個通過有機驗證的有機蛋捲，無論是經典原味或是醬油口味，都是經過認真地挑選有機原料以及不斷地研發改良口感及風味，除了都使用東部在地生產的有機米粉(米穀粉)外，醬油口味更是選用花蓮在地有機黃豆及有機小麥純天然釀造的有機醬油，讓有機蛋捲的風味更獨具花蓮地方特色。
