民國11年(1922年)德利豆腐店的開山祖師廖金火，從台北新店移居到花蓮，跟著遠房親戚學做豆腐，清晨即起，開始忍受著蒸氣、高溫做豆腐，再挑著豆腐沿街叫賣。他克勤克儉，期勉子孫「德可潤身、利足健民」的「德利」精神。 ♦蒜味沙茶豆乾/包(葷食)定價:NT$80蒜味沙茶豆乾嚴選非基因改造黃豆為原料。食物有了他的提味，就不再平凡無奇,它可是許多美饌佳餚料理,爆香的幕後功臣,蒜頭調味，再添加沙茶香，味道徹底融入在質地扎實Q軟、帶嚼勁的豆乾條之中，一口接一口,嘴裡瀰漫著一股大蒜辛香，很過癮!♦黑胡椒豆乾包/80元(葷食)定價:NT$80嚴選非基因改造黃豆為原料。滷製10幾個小時，烘烤過後，每一條豆乾都是Q彈扎實！灑上黑胡椒香料，其香氣四溢！Q彈的口感、不辛辣！！這……怎麼能夠......不一口接一口呢？ ♦五香粗條豆乾 包/80元(全素)定價:NT$80嚴選非基因改造黃豆為原料。用秘方滷汁將豆乾滷得非常入味,再經過高溫烘烤，其口味香Q有勁,且有濃濃的黃豆香是讓人懷念的老滋味。穠纖合度的豆乾，細嚼耐韌,每一口都能品嚐到滷汁的芬芳香氣是隨時隨地一解嘴饞的絕佳零食。
