以少見的滑順口感在日本「米．食味分析鑑定競賽」評審青睞的高雄147，是值得大口驕傲吃的台灣米品種 真傳自高雄139的甜Q食味，繼承了高雄145的飽滿與圓潤，天生自帶淡雅芋頭香其特別之處在於白飯香氣十足，米飯特有的「回甜」香氣很明顯，猶勝過芋頭香 高雄147煮熟的米飯會展現出黏性與光澤的構造「保水膜」，是迷倒日本評審的關鍵 關山位在台東縱谷之間，以源自魚類保護區安全無污染的新武呂溪灌溉 每包內含 1.5公斤，真誠飽滿的20碗美味白飯 製作過程以低溫冷藏保持新鮮度，要吃才碾，讓您吃得到最新鮮的香氣和米粒保水度 ▍此商品結單時間為 2024/11/20▍此商品出貨時間為 2024/11/27（最後一週星期三）▍自2024/07/01起，經典米包皆改以平結出貨，還請掌友們敬請見諒 在國際賽事感官品評時，評審會先看煮好白飯的光澤、聞香味，再吃米飯的口感，以及吞嚥入喉的滑順感。臺灣稻米品種常帶有芋頭香氣，但日本人認為稻米應該要有米飯香而非其他雜味。 高雄147號是香米品種，有淡雅的芋頭香，卻特別在於白飯香氣厚實，純米飯「回甜」香氣也很明顯，強過芋頭香，兩者相加產生微妙變化，因此才受到日本評審青睞。 再者高雄147米飯煮好後保水膜的厚度、味度值高、米飯的Q彈性及光澤都俱佳，推薦好好吃碗白米飯，幸福滿滿。 兩個從小在關山農村裡打滾長大的孩子，長大之後，因為莊劉美好聯姻，成為仔細雕琢水稻成長之道的一對夫妻。兩人多年來苦心孤詣，依照氣候狀況及育苗品種，反覆調整灌溉的時間與頻率，認真觀察秧苗與氣候的變化，終於突破多年來的亞季軍魔咒，在全國稻米達人競賽中拿下冠軍！ 這支拿下冠軍的高雄147，米香淡悠清雅，藏在剛入飯桌時的嗅覺感受裡，吃的時候卻只有Q彈的口感，米粒偏大、黏度適中，而且放涼之後的口感，也不輸給熱飯，值得每一口細細品嚐。 產品名稱｜達冠米 產品產地｜台東關山 島米種類｜高雄147 產地水源｜中央山脈原始水源—新武呂溪 農耕作者｜莊劉夫妻 保存方式｜自然產物，放在肚子裡鮮味最持久，如無立即食用請放在冰箱冷藏，約2個月 炊煮方式｜新米的飽水度較佳炊煮時無需加太多水。以1:1比例炊煮，即可吃到彈性、口感極佳的飯 商品尺寸｜長12cmx寬8cmx高13.5cm（不含紙藤把手） 內容量｜1.5公斤±1.5％，約10杯十分飽滿的米 品質規格｜CNS二等米 如需安排訂單到貨時間、大宗採購，請電02-2723-7511#50將由我們的客服夥伴為您服務。 米食系列商品常見問題Q：「請問掌生穀粒的米與其他人的米有什麼不同？」A：掌生穀粒的米食系列商品皆為新鮮碾製，當訂單確認後才請產地將稻穀碾製成白米或糙米。讓您收到米時，吃到的都是最佳的香氣和保水度。 小包裝的形式，則是希望您吃新鮮也新鮮吃，吃完再買即可。 Q：「米食類商品到貨需要多久時間？」A：米食商品為訂單確認後產地新鮮碾製，我們統一會於每月最後一週的星期三出貨，但實際到貨時間依照物流公司的配送時間為主，若數量大會由我們的客服夥伴與您確認。 Q：「我的米為什麼會長米蟲了？」A：溫度、時間及空氣是米象生長的必要條件，如果在米中看到米象，代表著您的米放太久啦。您會見著牠（米象）是因為你也正吃著牠的食物。新鮮的米我們愛吃，米蟲也愛吃。放一段時間還長不出米象的米，反而有可能使用了過多藥劑，才更要多加留心！ Q：「為什麼是使用二等米？」A：CNS等級評判的是米的「完整外觀」，通常透過精篩來找出賣相最美、最適合參加比賽的一等米；二等米同樣會經過精篩，但因為容許範圍較大、可能外觀色澤不比一等米亮麗，但是米粒本身的風味、新鮮、和安全皆不受影響。掌生穀粒希望向您推薦好吃的米，而不是長相美的米。即使包裝上寫二等米，也是我們敢挺胸推薦的好吃米款！跟著味蕾一起旅行全台、搜羅各種風土的稻米滋味吧與其推薦世界上絕對最棒的一支米，掌生穀粒更想讓大家認識各種不同評米的方式、品飯的標準，然後為你呈現那些我們親自走訪過、親口咀嚼過都覺得棒的美味之米，讓你徜徉在其中感受：一碗你愛的白米飯能帶來的快樂是多麼不可思議。以少見的滑順口感在日本「米．食味分析鑑定競賽」評審青睞的高雄147，是值得大口驕傲吃的台灣米品種，真傳自高雄139的甜Q食味，繼承了高雄145的飽滿與圓潤，天生自帶淡雅芋頭香其特別之處在於白飯香氣十足，米飯特有的「回甜」香氣很明顯，猶勝過芋頭香。
